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Uma reunião de família, a cidade de Niterói e o desafio de industrializar a batata palha. Assim começou a trajetória da CRAC.
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NOSSAS RAÍZES. NOSSO SABOR.Em agosto de 1985, três cunhados — Carlos Aníbal, Manoel Luiz e Renato — decidiram entrar no ramo de batatas fritas, em Niterói. O diferencial nasceu de uma pergunta: como produzir em escala a batata palha que, até então, era feita artesanalmente em casas e restaurantes?
A busca por equipamentos começou com um moedor de carne. Segundo o relato institucional da empresa, surgia ali a primeira fábrica de batata palha do mundo, ajudando a transformar os acompanhamentos das refeições brasileiras — inclusive do estrogonofe.
A primeira loja nasceu junto à fábrica. A expansão levou a marca, naquele período, a 46 lojas no Rio de Janeiro e outras duas em Minas Gerais e no Espírito Santo.
Uma reunião de família, a cidade de Niterói e o desafio de industrializar a batata palha. Assim começou a trajetória da CRAC.
Com a chegada do Sr. Vieira e seu filho Henrique, a atuação no varejo se fortaleceu. A expansão incluiu a fabricação da Batata Palha Sendas, marca própria do grupo.
Depois dos biscoitos de polvilho e dos salgadinhos de milho Cracquinhos, a inauguração da divisão de líquidos trouxe a marca Guaracrac.
O histórico institucional descreve um parque industrial de cerca de 8.000 m² no Grande Rio, com pavilhões de batata palha, biscoitos de polvilho e empacotamento automatizado, sem contato manual nas etapas descritas.
Esse relato apresenta a CRAC como pioneira e líder em sua área de atuação, com uma das maiores fábricas de polvilho do estado. Também registra a segunda posição em refrescos em copo e ampla presença em supermercados e atacadistas.
Estrutura e posições de mercado conforme o histórico institucional da empresa, sem período de aferição informado.O site institucional destaca uma reportagem de O Globo sobre o pioneirismo na produção industrial de batata palha. Na entrevista, o diretor Cerqueira conta os desafios para produzir em escala e levar o produto ao Brasil e ao mundo.
O endereço indicado no conteúdo original é oglobo.globo.com/rio/bairros/batata-palha. Ele não pôde ser confirmado nesta revisão; por isso, a referência é apresentada como parte do histórico da marca.
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